Hi♥
Dziś napiszę o Tłustym Czwartek w kalendarzu chrześcijańskim ostatni czwartek przed wielkim postem, znany także jako zapusty. Tłusty czwartek rozpoczyna ostatni tydzień karnawału. W Polsce oraz w katolickiej części Niemiec, wedle tradycji, w tym dniu dozwolone jest objadanie się.Geneza tłustego czwartku sięga starożytności. Był to dzień, w którym
świętowano odejście zimy i nadejście wiosny. Ucztowanie opierało się na
jedzeniu tłustych potraw, szczególnie mięs oraz piciu wina, a zagryzkę
stanowiły pączki przygotowywane z ciasta chlebowego i nadziewane
słoniną. Rzymianie obchodzili w ten sposób raz w roku tzw. tłusty dzień..W specyficzny sposób obchodzono tłusty czwartek w Małopolsce. Nazywany on był wówczas combrowym
czwartkiem. Według legendy nazwa pochodzi od nazwiska żyjącego w XVII
wieku krakowskiego burmistrza Combra, złego i surowego dla kobiet
mających swoje kramy i handlujących na krakowskim rynku.
Około XVI wieku w Polsce pojawił się zwyczaj jedzenia pączków w
wersji słodkiej. Wyglądały one nadal nieco inaczej niż obecnie – w
środku miały bowiem ukryty mały orzeszek lub migdał. Ten, kto trafił na
taki szczęśliwy pączek, miał cieszyć się dostatkiem i powodzeniem.Niektórzy twierdzą, że idealny pączek jest lekko zapadnięty i ma jasną obwódkę dookoła – to świadczy o tym, że wypiekany był na świeżym oleju.
Bay Bay
